Stærkt lugtende fødevarer mindsker vores ønske om at spise dem

Stærkt duftende mad kan være et diæthjælpemiddel (Billedkilde: Reproduktion / ThinkStock)

Slankekure kan blive lettere fra nu af. En nylig undersøgelse fra det nederlandske institut for mad og ernæring viser, at folk spiser færre fødevarer, der har en stærk aroma.

Ifølge avisen Flavor, for at nå dette resultat, gennemgik ti deltagere en test: De brugte cremer uden brug af bestik, som blev injiceret direkte i munden. Med forskellige varianter blev pastaer med stærkere lugt mindre indtaget.

Mere karry i kosten

Den videnskabelige forklaring herpå kan være i underbevidstheden. Ifølge forskere kan hjernen ved at mærke en intens lugt fortolke, at fødevarer er mange kalorier, hvilket fører til den øjeblikkelige refleks ved at spise mindre.

Forskere antyder således, at det at fremstille en mad med en stærk aroma hjælper med at reducere den mængde, der vil blive spist, hvilket resulterer i en stor allieret af enhver diæt. Dette argument styrkes af det faktum, at det allerede er videnskabelig viden, at mindre skefulde hurtigt fører til en følelse af metthed.