At spise om natten er virkelig dårligt, og videnskaben forklarer hvorfor
Det kan være mere almindeligt at stjæle køleskabet inden du går i seng, end du måske tror. Selvom de ofte er uvillige til at gøre det, har alle fanget sig sent om aftenen og spiser noget kalorieindhold eller et salt med højt kulhydrat, selv uden at være sulten.
Forskere begynder at forstå, hvorfor folk giver efter for godbidder efter mørke. Derudover er de i stand til at bestemme, om de kalorier, der indtages om natten, sandsynligvis vil gøre mere skade - såsom at få mere vægt og udvikle kroniske sygdomme som diabetes - end dem, der indtages om dagen.
Undersøgelser har en tendens til at vise, at kalorierne fra spise om aftenen (på et tidspunkt, der inkluderer middag og sengetid), har en tendens til at blive opbevaret i kroppen som fedt snarere end forbrændt for energi, siger Kelly Allison fra vægtcentret. og spiseforstyrrelser ved University of Pennsylvania School of Medicine i USA.
Timing er vigtig
Ifølge Steven Shea, direktør for Oregon Institute of Health Sciences Professionals ved Oregon University of Science and Health, tyder nogle undersøgelser på, at mad behandles forskelligt hele dagen. Dette kan skyldes udsving i kropstemperatur, biokemiske reaktioner, hormonniveauer, fysisk aktivitet, absorption og fordøjelse af mad.
Vægtøgningsundersøgelse er også kommet til den konklusion, at tiden er lige så vigtig som - hvis ikke vigtigere end - de typer eller mængder af mad, der spises om natten.
For Shea har folk en tendens til at vælge de mest velsmagende ting om natten, dvs. sødere og velsmagende snacks. Dette ville være en måde at kompensere for træthed og mulige begrænsninger, der strækker sig i løbet af dagen.
Undersøgelser, der peger på forandring
En undersøgelse fra 2013 med overvægtige og overvægtige mennesker viste, at de, der spiste efter kl. 15, tabte mindre vægt end dem, der spiste før det tidspunkt, selvom de spiste den samme mængde kalorier, sov og øvede identisk.
Dette viser, at spise sent forringer succes med vægttabsterapi. I undersøgelsen mistede folk, der spiste tidligere, et gennemsnit på 10 pund, mens de, der spiste senere, mistede i gennemsnit 8 pund, en forskel på 2 pund.
En anden undersøgelse af raske kvinder, der blev offentliggjort i år, viste, at de, der spiste efter 16:30, forbrændte færre kalorier, mens de hvilede og fordøjede end dem, der spiste 13 timer, selv med det samme indtag af kalorier.
Årsager til nattespising
Der er et udbredt ordsprog, at du spiser "spiser som en konge, spiser frokost som en prins og spiser som en tigger." Arbejdshastigheden kan dog give lidt tid til en anstændig morgenmad og frokost.
Men evolutionen ville også få skylden på registreringsdatabasen. Shea siger, at for vores tidlige forfædre, når mad var mangelvare, var det at spise om natten en fordel, da kroppen kunne opbevare energi i form af fedt og glykogen. På den måde ville de være klar til aktiviteter den anden dag uden at skulle erstatte kalorier med det samme.
Hormoner kan også få os til at spise senere. Cortisol og adrenalin, to hormoner, der følger den naturlige døgnrytme, falder efter kl. 15.00 samt energiniveauet i en kropsforberedelse til slutningen af dagen.
Sov tidligt
Dette er godt for dem, der planlægger at spise middag og tidlig søvn, men det er forfærdeligt for dem, der ønsker at holde op sent. På denne måde drikker folk ofte kaffe for at forlænge den aftalte periode i stedet for at hvile, hvilket medfører ændringer i spiserytmen.
At spise fødevarer med meget sukker og fedt i slutningen af dagen øger kun din appetit og skaber et rigtig rod i dine spisevaner. Som sådan vil du have mere mad senere.
* Indsendt den 09-09-2015
***
Mega konkurrerer om Digital Influencers Award, og du kan hjælpe os med at være dobbeltmestre! Klik her for at finde ud af hvordan. Nyd at følge os på Instagram og abonnere på vores YouTube-kanal.
