Bestik: Amerikansk skaber 'forskellige' knive til kokke

Generelt er der ingen, der er meget opmærksomme på knive i køkkenet. Det eneste krav er, at de er skarpe. På den anden side tager kokke særlig pleje og pleje arbejdsredskaber, og udover dem er der en amerikaner i Brooklyn, der tager knive meget mere alvorligt.

Chelsea Miller er en tømrers datter, og som sådan lærte hun tidligt af sin far. Som teenager, mens hun var på gymnasiet, ville hun dele sin opmærksomhed og også være en tømrer og smedlærling, og i hendes tilfælde gælder det populære ordsprog “i en smedhus, en spytte er en pind”.

Da hun vendte tilbage til Vermont, kom hun som voksen ind i sin fars værksted, som også var det sted, hvor hun lærte mange år før. Hun siger, at knivene fandt hende ved en tilfældighed. ”Jeg spillede bare med materialer, som jeg fandt interessant. Det var ikke en rigtig godt lavet kniv, men der var noget, der var en reel repræsentation af, hvordan jeg var som person og som kunstner på det tidspunkt, ”siger han.

Interesseret begyndte hun at skabe knive i et Brooklyn-studie, hvor hun bor, og sælger sine kreationer på loppemarkeder. Ting ændrede sig, da Chelsea i 2014 havde en profil, der blev offentliggjort i New York Times. Derfra er ventelisten for at få en af ​​dine knive cirka tre år. "Det overrasker mig altid, at der ikke er flere interessante knive derude, at folk ikke skaber kunstneriske ting, der er designet til at skære noget, " siger han.

En af de særegenheder ved hans kreationer er de naturlige materialer. For hende, jo ældre og støvede jo bedre. Med dette skaber amerikaneren "forskellige" stykker. Kokke, meget af deres publikum, tak. "Når du begynder at spørge om dine knive, ændrer dine øjne sig fuldstændigt. Det er et så personligt værktøj for dem, " konkluderer han.