Undersøgelse minimerer forholdet mellem rødt kødforbrug og kræft

En ny undersøgelse foretaget af forskere fra syv lande har skabt kontrovers ved at antyde, at det at spise rødt kød ikke forårsager kræft. Ifølge forskerne er der ikke tilstrækkelig dokumentation for, at madindtag er relateret til øgede tilfælde af sygdommen og andre tilstande som diabetes, højt blodtryk og slagtilfælde.

(Kilde: Freepik)

Forskning fra forskere ved McMaster og Dalhousie universiteter i Canada, der blev offentliggjort i tidsskriftet Annals of Internal Medicine, sagde, at blandt andet rødt kød såvel som forarbejdet kød - tørret kød, bacon, skinke, pølse og pølse - ikke er for meget. så skadelig for helbredet, som læger og ernæringseksperter siger.

For at nå denne konklusion har de systematisk gennemgået snesevis af undersøgelser i de sidste par år, hvor tusinder af mennesker involveres og fandt, at der ikke er nogen signifikante statistiske data, der kobler kødindtagelse til kræft og hjerte-kar-sygdom. Ifølge forskerne er dette link lille, og bevismængden er meget lav.

I modsætning til Det Internationale Agentur for Kræftforskning

I 2015 advarede Verdenssundhedsorganisationen (WHO) International Cancer Research Agency om de skadelige virkninger af rødt kød og oplyste, at de sandsynligvis ville være knyttet til sygdommens begyndelse. National Cancer Institute (INCA) har den samme advarsel på sin side.

(Kilde: Freepik)

Men holdet ledet af forskere ved canadiske universiteter, som blev overværet af 14 forskere, brugte en anden metode til at analysere tidligere undersøgelser over tre år.

Ifølge Gordon Guyatt, i en erklæring fra McMaster University, en af ​​dem, der var ansvarlig for undersøgelsen, var metodologien mere streng, og derfor afviger resultaterne fra konventionel forskning. Dette har endda ansporet mange sundhedsgrupper og læger til at anmode om fjernelse af materiale fra internettet fra det videnskabelige tidsskrift, der er ansvarlig for at offentliggøre artiklen.

En vigtig afklaring

Bradley Johnston, en af ​​undersøgelsesdeltagerne, gav en vigtig indsigt i resultatet af forskningen.

I et interview med BBC sagde han: "Vi siger ikke, at der ikke er nogen risiko. Vi siger, at der kun er bevis på lav sikkerhed for en meget lille reduktion i kræft og andre negative sundhedsmæssige konsekvenser af reduceret forbrug af rødt kød."