Fremstillingsprocessen for kartoffelchips er betagende

Videoen ovenfor viser den fantastiske proces til fremstilling af kartoffelchips. Hvis du tror, ​​at der bruges tyndt skiver naturlige kartofler, er din tænkning begyndt forkert! Faktisk starter det hele med en blanding af vand, kartoffelflak og majsstivelse. Derefter strækkes denne dej med et tryk på op til 4 ton til at være meget tynd.

Bagefter passerer denne lange og homogene masse gennem en fræser, der vil give snacks en oval form. En anden maskine er ansvarlig for at fjerne overskydende dej og kun lade chipsene stege, hvilket varer nøjagtigt 11 sekunder i varm olie. Imidlertid forlader en maskine kartoflerne i deres traditionelle konkave form, hvilket gør det lettere for dem at blive stablet inde i dåsen.

Overskydende olie fjernes på måtter, der fører kartoflerne til en del, hvor de roteres og er tættere på hinanden. Denne del af processen kommer ind i en medarbejder, der scanner kartoflerne for ufuldkommenheder, før de rystes for at fjerne krummer. De indtaster derefter sensorer, der beregner det nøjagtige beløb, der vil indtaste hver dåse. Og den seje ting: de kommer ind i bunden! Den næste proces er at forsegle emballagens underside.

Hele denne proces tager ca. 20 minutter. Og hvis du tror, ​​at dåsen (eller endda pakkerne) kommer fuld af luft, tager du igen forkert: faktisk bruges nitrogen, hvilket gør snacken sprød meget længere. Selvfølgelig er det ideelle at have flere kartofler og mindre kvælstof, men dette er en anden historie ...

Hvilken glæde!