Vidste du, at mælk muligvis ikke er så god for dit helbred?

Som barn viser vores forældre, reklamer og tv-shows os, at vi er nødt til at drikke masser af mælk for at være sunde, have stærke knogler og afværge potentielle komplikationer i fremtiden. Men når nogle institutioner har besluttet at se på, om mælk virkelig er så gavnlig for vores kroppe, har eksperter fundet svar, der måske ikke glæder fans af det hellige glas mælk hver morgen.

Først og fremmest ved vi, at calcium er kritisk for kroppens sundhed, især vores knogler, og vi kan ikke benægte, at mælk indeholder store mængder kalk. Men den gode nyhed stopper der.

På trods af calcium indeholder mælk en række andre ting, der er dårlige for kroppen, især for sødmælk. Helmælk og mange mejeriprodukter er rige på mættet fedt, hvilket gør det vanskeligt at opretholde en sund vægt og kan skade knoglestrukturen.

”Mejeri er blevet betragtet som en sund mad, men det er en uheldig myte, ” siger T. Colin Campbell, emeritus-professor i biokemisk ernæring ved Cornell University.

Flere bevis

For at demonstrere, at mælkeforbruget ikke er så fordelagtigt, som det ser ud til, har Harvard University School of Public Health udviklet forskning, der søger at evaluere effektiviteten af ​​mælk til bekæmpelse af nogle sygdomme, såsom osteoporose. Forskere, der er involveret i undersøgelsen, afslører, at der ikke er nogen positiv sammenhæng mellem en persons daglige indtagelse af mælk og mejeriprodukter og forebyggelse af udvikling af osteoporose. Eksperter har arbejdet med data indsamlet over 25 år.

Derudover kiggede en anden undersøgelse på tilstanden hos 72.000 kvinder, der drak mælk. Det blev konstateret, at de, der drak to glas mælk om dagen, var mere tilbøjelige til at have svækkede knogler end dem, der kun drak lejlighedsvis.

Nogle af de undersøgelser, der forsøgte at opdage virkningen af ​​mælk på vores kroppe, afslørede endnu mere skræmmende fund. En undersøgelse offentliggjort i Journal of National Cancer Institute antyder, at brystkræftpatienter er mere tilbøjelige til at overleve, jo lavere deres mælkeindtagelse. Til denne forskning fokuserede eksperter på fedtstofferne, der findes i mælk. Interessant nok havde andre typer mættet fedt ingen indflydelse på dødeligheden, kun mejeriprodukter havde direkte indflydelse.

Tilsvarende har andre undersøgelser vist forholdet mellem mælkeindtagelse og udviklingen af ​​prostatacancer. Ligesom brystkræftpatienter havde mænd, der drak mindre mælk, en statistisk lavere risiko for brystkræft. Som det er vist i andre undersøgelser, har forskere vist, at mænd og kvinders forbrug af mælk har et meget lille forhold til begyndelsen af ​​osteoporose.

Alternativerne

Ser man på et bredere billede fandt forskerne, at de, der undgår mælkeindtagelse og opfylder deres calciumbehov fra andre kilder, har statistisk lavere kolesterolniveauer. Tilsvarende er der de lande, hvor forbruget af komælk er mere udtryksfulde, de højeste knoglefrakturhastigheder.

Men efter at have læst alt dette, undrer du dig måske: Hvis mælk og mejeriprodukter virkelig ikke er så gode for dit helbred, hvad skal du så forbruge for at opretholde optimale niveauer af calcium i din krop?

Når det gælder besvarelsen af ​​dette spørgsmål, er lægerne praktisk talt enige. Fra forskellige kilder anbefaler praktikere at spise grønne grøntsager - som grønkål, broccoli og kinesisk chard - som er rige på calcium. Ud over at være fremragende kilder til calcium, indeholder disse grøntsager stadig vigtige vitaminer (såsom D-vitamin og K), med den fordel, at bladene ikke har høje fedtindhold, som for mælk.

* Sendt den 12/05/2014