Vegetarer er mindre tilbøjelige til at udvikle hjerteproblemer

Efter en undersøgelse fandt, at vegetarer er mere villige til at have sex, fandt ny forskning i sidste uge, at de, der opgiver visse spisevaner, reducerede deres chancer for hjerte-kar-problemer med en tredjedel.

Dette arbejde af forskere ved University of Oxford, England, blev betragtet som den største undersøgelse om emnet, da det havde næsten 45.000 frivillige, 34% af dem vegetarisk. Resultaterne viste, at vegetarer har sundere hjerter end dem, der spiser kød og fisk.

Ifølge The Daily Mail antages fordelene at være en afspejling af lavere blodtryk og bedre kolesterolniveauer fra diæter med lavere fedtindhold, hvilket betyder højere indtag af grøntsager, fuldkorn. og frugter.

”Resultaterne viser tydeligt, at risikoen for hjerteproblemer hos vegetarer er en tredjedel lavere end hos omnivorer. Vi estimerer, at 3 millioner briter, ca. 5%, er vegetarer og aldrig har spist kød eller fisk, ”siger Tim Key, medforfatter til forskningen og direktør for Oxford University Cancer Epidemiology Unit.

Data, der netop blev annonceret af den britiske avis, blev langsomt at opdage. Alt i alt tog det næsten 12 år at gennemføre forskningen. Undersøgelsen rekrutterede engelske og skotske frivillige, der besvarede spørgeskemaer om sundhed, livsstil, kost, motion, rygning og alkoholforbrug.

Næsten 20.000 deltagere fik også registreret deres blodtryk og gav blodprøver til kolesteroltest. I forskningsperioden registrerede forskere 1.066 hospitalrelaterede hjertesygdomme og 169 dødsfald.

I denne sammenhæng havde vegetarer lavere niveauer af dårligt kolesterol og nedsat blodtryk. Derudover var de slankere med lavere kropsmasseindeks og mindre tilbøjelige til at udvikle diabetes. Denne undersøgelse blev offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition.

Via Todaela