Tjek 12 sunde grøntsager, som du sandsynligvis ikke kender

Grøntsager er ikke en del af mange menneskers yndlingsmenu. Nogle har ikke for vane at ikke blive opmuntret til at spise denne slags mad siden barndommen, andre er bare "friske til at spise". Der er også tilfælde af forstyrrelser, der ikke tåler denne slags mad, såsom den unge kvinde, der aldrig har spist en frugt eller en grøntsag, og som vi udgiver her i Mega Curioso.

Vi behøver ikke understrege, hvor meget det anbefales at have en sund kost med forskellige grøntsager. Men hvis du normalt ikke spiser disse ting, har du nogensinde spekuleret på, hvad der har indflydelse på denne situation? Spørgsmålet er måske simpelthen at finde de grøntsager og grøntsager, der mest appellerer til dig for at lave dine måltider. Her er en liste over de 41 mest næringsrige fødevarer i verden, som du kan kontrollere for at se, om nogen af ​​disse varer "tjener din tillid".

Nu ud over denne liste, der er baseret på en publikation fra Mother Nature Network, præsenterer vi 12 forskellige grøntsager, du sandsynligvis ikke kender, men som er fremragende kilder til næringsstoffer og kan integreres i din daglige diæt. Åh, bare for at påpege, nogle af dem er på listen over de mest næringsrige fødevarer i verden, som vi nævnte i det foregående afsnit, og ikke alle af dem er lette at finde. I hvert fald er det værd at kontrollere:

1. Hult

Hulen er en meget almindelig grøntsag i sydamerikanske lande og meget elsket i New Zealand. Denne vare er kun anden for kartofler med hensyn til areal i nogle regioner på kontinentet. Afhængigt af sorten har den imidlertid en spicier smag og også sødere end andre grøntsager. Det er en fremragende kilde til C-vitamin, kalium og jern.

2. Kryds

For at forbruge denne knold, blødlægges mange mennesker i varmt vand. Junça kan være et vigtigt alternativ til laktoseintoleranter, da det også kan fremstilles orchata, en mælkeagtig sød drink, der er meget konsumeret i Spanien. Det ligner nødder og nødder i udseende og smag, selvom det er lidt sødere.

3. Romanesco

Denne grøntsag kan se ud som mange ting og bestemt ikke noget, der er spiseligt. Men det er snarere en mad og er en variation af blomkål og broccoli. Kilden til C- og K-vitaminer, fiber og carotenoider, romanesco er meget sund.

4. Kohlrabi

Det er blandt de sundeste fødevarer i verden, og alle dele er spiselige. Roden kan stekes som kartofler, stammen er sprød og saftig at spise rå, og bladene kan placeres i en salat. Dens forbrug er mest populært i Indien.

5. Salsify

Meget populær i Europa, salsificer smag, der ligner artiskokhjerte og kan tilberedes på mange måder såvel som mange andre rødder, der udgør vores kost. Mange tror på dets medicinske kraft, og det blev engang brugt i tilfælde af snakebite.

6. Selleriac

Celeriac er en anden rod på vores liste. Det er en fremragende kilde til fiber og kan være et godt alternativ til kartofler, især på grund af dets stivelsesfri funktion, som ikke er så almindelig for fødevarer af denne type. Dens popularitet er højere i Europa.

7. Kai-lan eller kinesisk kål

Kinesiske grønnkålblade eller kai-lan kan være en god tilføjelse til en salat, men de passer godt til ethvert måltid, inklusive broccoli, som er en tæt variation på denne vare. De er meget nærende og lækre.

8. Kronisk solsikke

Denne eksotiske kulinariske vare er hjemmehørende i Nordamerika. Det er en grøntsag, der bruges til produktion af alkoholiske drikkevarer, og mange anser alkohol fra denne knold for at være af bedre kvalitet end sukkerroer. Ligesom selleri er denne mad med meget stivelse og kan være et vigtigt alternativ til kartofler i kosten, og dens dyrkning er ekstremt let.

9. Salicornia

Denne grøntsag er meget udbredt til fiskeledsættelse, men ikke ved en tilfældighed. Den vokser i kystnære, stenede og saltrige regioner, hvor få af de kendte planter kan vokse. I århundreder, især i England, er det også blevet brugt hakket som en del af salaten. Derudover er denne plante testet som en mulig kilde til biodiesel.

10. Nopal

Denne plante, som faktisk er en kaktus, bliver spiselig efter omhyggelig fjernelse af tornene, der linjer den. Med korrekt tilberedning opnås massen, som er ekstremt saftig og derfor kan være et godt alternativ for vegetarer ved at udskifte kød. En af de retter, der modtager nopal til vegetariske versioner, er taco, typisk for Mexico, et land, hvor grøntsagen er meget populær.

11. Palmaria palmata eller dulce

Så meget som det er en plante, der vokser og vokser under vand og ikke er så attraktiv for de fleste appetit, er sød en fiber- og B-rig mad og en god kilde til vegetabilsk protein. Fordi det har en stor mængde jod, er det vigtigt at forhindre skjoldbruskkirtelsygdomme. Denne tang er almindelig i den nordatlantiske region og er en meget god ingrediens til retter som supper og gryderoller.

12. Pisk bønner

Denne grøntsag, der er en indfødt i Sydøstasien, kan være næsten en halv meter høj. Imidlertid er dens vigtigste egenskab accelereret vækst, hvor kun en dag er tilstrækkelig til at præsentere betydelige niveauer. Fremragende kilder til fiber og vitamin A og C, piskebønner kan tilberedes på samme måde som andre sorter af bønne bælg.

* Sendt den 01/04/2016