Vil du tabe dig? Så stop med at tælle kalorier!

Ideen om, at folk, der vil tabe sig, skal tælle kalorierne i den mad, de spiser, er alt for velkendt; Når alt kommer til alt, hvis vi forbrænder flere kalorier, end vi spiser, vil vi tabe os, ikke? Det kan være, men livet i form af diæter går langt ud over matematiske regnskaber.

En nyligt offentliggjort undersøgelse om dette emne afslører, at når det kommer til vægttab, hvad der betyder mere er fortolkningen af, hvad vi spiser, end de kalorieindhold, vi laver; og hvis det lyder forvirrende, kan du være sikker på, at vi vil forklare det næste, og du vil se, hvor enkelt det hele er.

I denne undersøgelse fandt forskerne, at den bedste måde at tabe sig ikke er at tælle kalorier, men at genoverveje kvaliteten af ​​de fødevarer, vi lægger på tallerkenen. I denne forstand var det folk, der reducerede deres forbrug af sukker, raffinerede korn og forarbejdede fødevarer og begyndte at forbruge mere grøntsager, for eksempel dem, der gjorde det bedre i løbet af et år.

Undersøgelsen antyder også, at forskellige typer diæter bør anbefales til mennesker baseret på deres genetiske sammensætning, med tanken om, at det, der hjælper folk med at tabe sig og opretholde deres ideelle langvarige vægt, er kvalitet., og ikke nødvendigvis mængden af, hvad du spiser.

Perspektivændring

Folk tilrådes at undgå forarbejdede fødevarer, der er fremstillet af enkle kulhydrater og tilsætninger med høj sukker, såsom pasta, ikke-korn, slik og sodavand. ”Dette er køreplanen for at reducere fedmeepidemien i USA. Det er på tide, at USA og andre nationale politikker holder op med at fokusere på kalorier og kaloritælling, ”sagde kardiolog Dr. Daiush Mozaffarian, i en erklæring offentliggjort i The New York Times.

Resultaterne af denne forskning ledet af Christopher Gardner, direktør for ernæringsundersøgelser ved Stanford Prevention Research Center, var baseret på en analyse af diæter hos mere end 600 mennesker. Ifølge Gardner var den oprindelige idé at undersøge virkningerne af fedtfattig og kulhydratdiet generelt.

Undersøgelsen forsøgte også at forstå, hvordan typer diæter fungerer hos individer med bestemte genetiske egenskaber, da nogle mennesker har evnen til bedre at metabolisere kulhydrater og fedt, hvilket viser, at vi skal respektere andre egenskaber udover hver enkelt vægt. individ at foreslå ham en slags diæt.

Forskningen

Undersøgelsesdeltagere blev delt i to grupper: den ene fokuserede på en lav kulhydratdiæt og den anden på en fedtfattig diæt. Begge blev bedt om at undgå forarbejdede produkter og at spise hjemmelavede fødevarer, når det var muligt.

Gruppen med lavt fedtindhold blev instrueret om at spise fødevarer såsom brun ris, byg, havre, linser, magert kød, mejeriprodukter med lavt fedtindhold, quinoa, frisk frugt og grøntsager. Den anden gruppe mennesker, der skulle spise kolhydrater, fik at vide at spise olivenolie, laks, avocado, ost, grøntsager, nødder og frø.

Hvad angår udøvelse af fysiske aktiviteter, skal deltagerne opretholde den sædvanlige rytme og i møder med ernæringsfagfolk tale om spisestrategier. Intet af dette blev dog fremstillet baseret på portioner eller kalorier.

Resultaterne

Resultaterne viste, at de fleste tabte sig, og mange sagde, at hvis de deltog i undersøgelsen, fik dem til at ændre deres forhold til mad - for eksempel stoppede de med at spise foran fjernsynet og begyndte at lave mad mere hjemme. hvilket er en meget god præstation.

Efter 1 års deltagelse i programmet var det gennemsnitlige vægttab for mennesker i gruppen, der skulle reducere kulhydrater, 6 kg, sammenlignet med 5, 3 kg for deltagere i den anden gruppe. Deltagerne havde også godt kropsfedt og reduceret blodtryk og blodsukker.

For Dr. Gardner skal det forstås, at denne undersøgelse ikke betyder, at kalorier fra mad ikke betyder noget, selv fordi frivillige endte med at forbruge færre kalorier, selvom de ikke var klar over det. Forskellen synes imidlertid at være, at ved at fortælle nogen, at du ikke behøver at tælle kalorier for at spise en diæt, er chancerne for, at diætrehabilitering fungerer.

Alle mennesker, uanset vægt, bør søge at opretholde en diæt, der fokuserer på at spise grøntsager, lavt sukker, få raffinerede fødevarer og meget få indlejrede fødevarer. Dette gør det lettere ikke kun at tabe sig, men også at holde sig i den ideelle vægt i lange perioder.