Hvis du er en ølfan, men når det kommer til de sorter, der findes, er du ikke en supermand der, finder vi en enkel og objektiv forklaring på, hvad der er forskellen mellem den konventionelle drink, lager og ale . Ved du forresten, hvad der adskiller sig fra hinanden?

Det er processens skyld

Ifølge Rik Sargent af How it Works, er øl alle alkoholholdige drikkevarer, der hovedsageligt er fremstillet af humle, korn, vand og gær. Først opvarmes bønnerne med vand - så frigiver de sukker i væsken - og derefter tilsættes humlen, så det giver blandingen den smag (og bitterhed), der står i kontrast til den søde smag af sukkeret. .

Det hele er øl, bare anderledes (We Love Craft Beer)

Derefter aggregeres gæren - og den reagerer med sukker for at producere alkohol og kuldioxid. Lager- og ale- drinks er selvfølgelig også øl, men de produceres gennem en lidt anden gæringsproces.

Ifølge Rik suspenderes gæren normalt for ales og begynder at fermentere drikken ved lidt højere temperaturer mellem 15 og 24 grader celsius. Til produktion af lagers koncentreres den anvendte gær normalt i bunden af ​​den beholder, der blev anvendt til dens fremstilling, og begynder at fermentere drikken ved lavere temperaturer, ca. 5 til 12 grader.

Og det er dybest set det! (Hej forbrug)

På grund af denne proces tager pils øl længere tid at brygge end ales, for ikke at nævne, at lavere temperaturer hæmmer produktionen af ​​estere, som Rik forklarede, er ansvarlige for de mere frugtagtige aromaer og smag end alen . øl øl normalt funktion.

***

Kender du Mega Curioso-nyhedsbrevet? Ugentlig producerer vi eksklusivt indhold til elskere af de største nysgerrigheder og bizarer i denne store verden! Registrer din e-mail, og gå ikke glip af denne måde for at holde kontakten!